Projet Food

Accompagnement sur-mesure pour la création de votre restaurant, boulangerie, pâtisserie, ou traiteur

Avec notre expertise et votre savoir-faire,
construisons ensemble votre projet !

À propos

Qu’est-ce que Projet Food ?

Qui ? Créée par Marie Saby Gagnon, une passionnée de gastronomie ayant acquis plus de 10 années d’expérience à créer des restaurants, hôtels et boulangeries/pâtisseries.

Pourquoi ? De nombreuses personnes ont cette envie de créer un restaurant mais ne savent pas par où commencer, à qui s’adresser, quelles sont les différentes étapes ou veulent tout simplement déléguer cette mission.
Malheureusement, sans connaissances, les risques sont accrus de dépasser le budget, d’avoir des retards de travaux, de ne pas avoir des équipements adaptés aux besoins des équipes, des clients.

Quoi ? Nous intervenons en tant que véritables chefs de projet et le pilotons de A à Z. Vous avez l’idée, nous avons la méthode, les connaissances, les contacts pour multiplier les chances de réussite de votre projet.

Missions

Nous vous proposons un accompagnement sur-mesure pour créer votre restaurant, boulangerie, pâtisserie, ou traiteur, de la conception en passant par le suivi des travaux jusqu’à l’ouverture.

Ensemble, nous élaborons un concept unique, optimisons la rentabilité et garantissons une expérience client réussie. Notre expertise vous permet de transformer votre passion en un projet durable,
avec un suivi rigoureux à chaque étape.

Recherche d’un local

Nous vous aidons à trouver votre local, selon vos besoins et votre budget.

Création de la société

Nous vous accompagne dans la création de votre société, de la recherche d’un nom à l’obtention du Kbis.

Gestion administrative

Nous vous aidons à mettre en place la gestion administrative et comptable de votre entreprise en toute simplicité.

Business Plan

Nous construisons votre business plan et compte de résultat prévisionnel pour un bon démarrage.

Financement

Nous analysons vos besoins en financement et vous guidons dans la recherche de solutions adaptées.

Gestion des travaux

Nous vous aidons à choisir un architecte, à évaluer les travaux à réaliser en salle, en cuisine, et en boutique, à définir les priorités, à les chiffrer et en assurons le suivi pour limiter les imprévus.

Communication

Nous réalisons le suivi de création de votre charte graphique, de vos supports, et vous conseillons dans la mise en place de votre plan de communication en fonction de votre image.

Recrutement

Nous analysons vos besoins de recrutement et vous accompagnons dans ce process, jusqu’à la mise en place d’outils de gestion de paie.

Achat de matériel

Nous organisons les achats de matériel de cuisine, de salle, de vente, ainsi que l’art de la table avec le meilleur rapport qualité/prix. Nous vous assistons dans la sélection des uniformes.

Offre

Nous vous conseillons pour la création d’une carte des mets, des vins, des boissons singulière. Nous vous accompagnons également dans la sélection des meilleurs fournisseurs en fonction de votre positionnement.